. Come diventare Forno di qualità

Importante appuntamento a Mestre per i panifici

Dove sta un pane, può stare una parola. E' l'iniziativa di Cna Agroalimentare Veneto che tratterà su come diventare Forno di Qualità!

L'evento si terrà Mercoledì 6 dicembre ore 15,30 a Mestre - Auditorium Plip e vede la partecipazione di importanti relatori del settore

Per partecipare la registrazione è obbligatoria con ingresso gratuito:

https://fornodiqualita. eventbrite.it

L'evento vuole sensibilizzare gli operatori sul tema del pane artigianale e di qualità.

Con il proliferare della vendita in GDO di pane spesso importato dall'estero, generalmente non controllato, di scarse qualità nutrizionali

e con ingredienti e modalità di lavorazione non naturali, è sempre più necessario garantire l'effettiva distinzione tra il pane fresco artigianale, sfornato al momento, e il pane precotto, consentendo ai consumatori di scegliere consapevolmente attraverso informazioni corrette.

Il progetto si propone quindi di contribuire a diffondere una cultura della genuinità e dell'artigianalità del pane.

Per informazioni taschin.l@cnaro.it